Receitas

7 Receitas Light com Frango para Quem Está de Dieta

receitas light com frango
Escrito por Susana Pinheiro

Que tal aprender a preparar receitas light com frango que são muito saborosas? Para você que está fazendo dieta e pretende perder aqueles quilinhos extras, fique sabendo que uma opção que não pode ficar de fora do seu cardápio é o frango. Isso porque ele consiste em uma fonte importante de proteínas e baixo percentual de gordura, além de ser prático e poder ser feito de várias formas.

As receitas mostradas a seguir são simples de preparar e ótimas também para quem deseja aumentar a massa muscular. Por se tratar de receitas light com frango, você vai poder saciar o seu desejo de se alimentar bem, mas sem com isso exagerar na quantidade de calorias.

Por falar nisso, você sabe o que é preciso para que uma receita seja considerada light? Bom, segundo a Anvisa, para que uma receita seja light, ela deve conter 25% menos de calorias, açúcar ou gordura do que a receita original.

Confira a seguir receitas light com frango que foram especialmente selecionadas por serem leves, muito saborosas e, claro, por apresentarem poucas calorias comparadas a uma refeição comum.

Escolha as suas favoritas para incluir em seu cardápio e bom apetite!

Torta de Frango Light

Que tal preparar uma torta deliciosa de frango sem exagerar na quantidade de calorias? Confira a seguir:

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 1peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 2 tomates
  • 1/2 abobrinha
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão verde
  • 1/2 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • cebolinha e salsinha
  • pimenta do reino
  • sal

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador o ovo junto com o leite e o óleo, até que se forme uma massa homogênea. Coloque essa mistura em um recipiente de tamanho grande, acrescentando a farinha e o fermento, que devem ser peneirados antes.Inclua também o queijo parmesão e misture bem. Deixe reservado.
  2. Agora, vamos cuidar do recheio. Numa frigideira grande, coloque o óleo para dourar a cebola. Adicione o caldo de galinha, mexendo até que ele se dissolva.
  3. Acrescente então o tomate, abobrinha, pimentão e cenoura, todos picados em cubos, refogando até que os legumes fiquem macios. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Tempere como você preferir.Se o líquido não secar completamente quando os legumes estiverem já macios, escorra e deixe amornar.
  4. Chegou a hora de preparar o frango. Coloque numa panela água para cozinhar o peito de frango e desfie quando esfriar. Acrescente o frango junto com os legumes.
  5. Espalhe um pouquinho de óleo numa assadeira e enfarinhe para untar, acomode a massa e inclua o recheio. Agora é só assar no forno por cerca de 40 minutos. Deixe em fogo médio. Está pronto para servir.

Estrogonofe Light com Frango e Iogurte

receita light frango

Quem é que resiste a um delicioso estrogonofe? Com baixo teor de calorias então, não tem como resistir!

Ingredientes

  • 300 gramas de filé de frango
  • 1 copo de iogurte natural e desnatado
  • ½ xícara de cogumelos laminados
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • ¼ de xícara de catchup
  • azeite

Modo de preparo

  1. Numa panela, coloque o azeite para refogar a cebola e o alho.Adicione a seguir o frango e mexa, refogando bem todos os lados.Acrescente então os cogumelos e mexa mais um pouco.
  2. Em seguida, coloque os tomates, o molho inglês e também o catchup.Abaixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos.
  3. Agora é a hora de apagar o fogo. Despeje então o iogurte, mexendo bem, até que os ingredientes se incorporem.
  4. Leve ao fogo por mais 3 minutos.Se necessário, acrescente um pouquinho de sal.

Empadinha com Frango Light

Uma empadinha muito prática e gostosa saindo no capricho! Essa é uma receita light com frango que não pode faltar no seu cardápio.

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 ovo
  • 1 copo de iogurte natural e desnatado
  • sal a gosto

Recheio

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • sal a gosto
  • cebolinha e salsa a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque em um recipiente o ovo, batendo com o uso de um garfo para deixar espumoso. Quando isso acontecer, adicione o iogurte, a margarina e o sal, mexa bem e vá acrescentando de pouco em pouco a farinha.
  2. Hora de colocar a mão na massa! Amasse até que a massa fique homogênea e se solte das mãos.Agora deixe que descanse por 20 minutos.
  3. Numa panela, coloque o frangoe água e cozinhe. Em seguida, retire a água. Quando o frango esfriar, desfie.
  4. Refogue a cebola picada junto ao tomate (que deve ser picado e retirado a pele e as sementes). Tempere como preferir misture ao frango desfiado. Coloque água e deixe cozinhando.
  5. Em seguida, acrescente farinha e o leite, para que a massa fique mais grossa.Coloque salsinha, apague o fogo e deixe esfriando.
  6. Após untar as formas de empada, coloque um pouco da massa e então o recheio. Agora basta cobrir com mais massa e pincelar usando gema de ovo.
  7. Leve para assar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou então até que fique com a aparência dourada.
  8. Depois que amornar, retire da forma e sirva. Fica uma delícia!

Risoto Integral com Frango Light

risoto frango light integral

Um risoto delicioso, com baixo teor de calorias para ninguém deixar de provar.

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 280 g de arroz integral
  • 1/2 cebola
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 dente de alho
  • 50 ml de água
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • 1/2 cubo de caldo de galinha light
  • Cebolinha e salsa a gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa panela com água, coloque para cozinhar o frango. Assim que ele ficar macio, desligue o fogo e deixe escorrer a água. Espere que esfrie e então já pode desfiar o frango.
  2. Coloque azeite numa panela, refogando a cebola e o alho picados. Acrescente então os legumes, deixando dourar. Em seguida, adicione o caldo de galinha e o frango desfiado, coloque água e deixe refogando.
  3. A próxima etapa é acrescentar o arroz e esperarque ele cozinhe. Tempere como preferir com o sal e, se precisar, coloque mais água.
  4. Acrescente o requeijão assim que o arroz cozinhar e a água tenha quase secado em sua maior parte. Mexa bem e apague o fogo, acrescentando por último a salsinha. Estará pronto para por à mesa.

Escondidinho com Frango Light

Entre as receitas light com frango, separamos um escondidinho que você vai achar irresistível.

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 3 batatas doce grandes
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 pote de requeijão light
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • cebolinhae salsa a gosto
  • noz moscada
  • sal a gosto
  • queijo ralado light

Modo de preparo

  1. Para começar, encha uma panela de água e então cozinhe nela o frango. Após cozido, retire a água, deixe esfriar e então desfie.
  2. Leve ao fogo um panela com o azeite, a cebola e o alho. Refogue e inclua o tomate e a cebolinha.Acrescente em seguida o frango, tempere ao seu gosto e deixe cozinhando.Assim que ficar pronto, desligue o fogo e despeje o requeijão, misturando bem para incorporar os ingredientes. Deixe reservado.
  3. Descasque as batatas doces e cozinhe numa panela com água. Assim que estiverem macias, escorra a água e amasse as batatas.Adicione um pouquinho de leite e também a margarina, mexendo até que se forme um purê. Tempere esse purê com a noz moscada e um pouquinho de sal.
  4. Despeje num refratário o recheio feito de frango e coloque sobre ele o purê.Polvilhe com o queijo ralado e gratine pelo tempo de 10 minutos, deixando em fogo baixo.

Pastel Assado com Frango Light

O que acha de preparar um pastel assado com um recheio de dar água na boca? Veja como é fácil de fazer.

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha integral
  • 400 ml de água
  • 1 ovo
  • ½ xícara de margarina light

Recheio

  • 300 gramas de frango
  • azeitonas verdes

Modo de preparo

  1. Coloque em um recipiente grande a farinha, a margarina e o sal. Mexa bem até incorporar os ingredientes.Acrescente água de pouco em pouco e sove a massa, chegando ao ponto quando ela deixar de grudar nas mãos.
  2. Salpique a mesa com farinha e abra a massa usando o rolo de macarrão.Corte em formato circular e coloque um pouco do recheio um cada disco. Agora, dobre os discos a o meio e feche bem, pressionando as pontas com o uso de um garfo.
  3. Leve para assar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou então até que amassa fique dourada. Estão prontos para saborear.

Gratinado de Frango Light

Esse gratinado de frango certamente vai surpreender a todos que o provarem. Experimente preparar e aguarde os elogios!

Ingredientes

  • 1 Kg de peito de frango
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite light
  • 2 tomates
  • 1 xícara (chá) de água
  • 200 g de queijo ralado light
  • sal a gosto
  • ervas aromáticas a gosto

Modo de preparo

  1. Numa panela, coloque a água, o frango, os tomates, as ervas aromáticas e também o sal. Deixe em fogo com temperatura baixa, até que comece a ferver.
  2. Em seguida, incorpore a farinha de trigo, mexendo até engrossar.Retire o frango e despeje o creme de leite, misturando bem.
  3. Coloque a mistura em uma travessa e espalhe por cima dela o queijo ralado.
  4. Deixe gratinar no forno por cerca de 20 minutos.

Dicas

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Uma dica importante para quem está de dieta é remover a pele do frango, pois ela possui um alto teor de gordura. Por essa razão, consumir a pele também não é indicado para quem possui colesterol alto.

Por mais tentador que seja, não deixe de maneirar na quantidade de molho, queijos, etc., que compõem essas receitas light com frango. Resista à tentação e coloque apenas as quantidades indicadas, que, por serem pequenas, não oferecem riscos à sua dieta. Dessa forma, seguindo direitinho as receitas mostradas, você poderá saborear sem se preocupar.

Sobre a Autora

Susana Pinheiro

Sou uma "ex-gordinha" que depois de vencer definitivamente a luta contra a balança, resolvi compartilhar minha história e meu aprendizado, com a idéia de ajudar outras mulheres a recuperarem sua auto-estima e fazer também as pazes com o espelho.

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