Receitas

7 Receitas Light na Airfryer

receitas light airfryer
Escrito por Susana Pinheiro

No post de hoje eu separei  7 receitas light na Airfryer que, com certeza, têm tudo para serem incluídas em seu plano alimentar. É bem provável que você já tenha ouvido falar na Airfryer, uma fritadeira elétrica famosa por não precisar de praticamente nenhum óleo para o preparo de alimentos.

Ela é uma ótima aliada para quem está de dieta, pois, como você já deve saber muito bem, o consumo de fritura em excesso faz com que os níveis de gordura e colesterol no nosso organismo aumentem. O colesterol alto prejudica a saúde do coração e do corpo, sem falar da quantidade de calorias que acabam sendo ingeridas, fazendo com que os indesejáveis quilinhos extras apareçam.

Por esse motivo, o fato de as fritadeiras Airfryer não usarem óleo é um detalhe que faz toda a diferença para as pessoas que têm vontade de comer frituras, mas que acabam evitando para não fugir de uma dieta mais equilibrada. Afinal, quem é que não deseja comer alimentos que são crocantes, mas sem precisar usar óleo?

Separei algumas receitas light na Airfryer que são realmente deliciosas e que eu faço até hoje, mesmo depois de ter vencido minha luta contra a balança. Além de serem receitas light, são super simples e rápidas de preparar. Confira!

Chips de Batata Doce

A batata doce é um ingrediente muito usado tanto por quem está de dieta como por quem deseja ganhar massa muscular. Seus benefícios são muitos e atualmente existe até mesmo a chamada Dieta da Batata Doce, que promete resultados bem legais em pouco tempo (essa eu realmente nunca testei).

Essa receita de chips de batata doce é uma ótima pedida para quem deseja “beliscar” no meio da manhã ou da tarde ou então como um acompanhamento nas refeições principais. Veja como é fácil e prático fazê-la.

Ingredientes

  • 400 gramas de batata doce
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque as batatas em uma panela com água e cozinhe até que elas fiquem al dente. Em seguida, corte em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Você pode optar por deixar a casca se quiser.
  2. Use um pincel de cozinha para pincelar as rodelas de batata doce com o azeite e então as coloque dentro da cesta da Airfryer, salpicando comum pouco de sal.
  3. Frite por 15 minutos, deixando a uma temperatura de 200 graus. Caso deseje que elas fiquem ainda mais crocantes e com uma aparência douradinha, deixe mais 5 minutinhos.

Crepioca Assada

A crepioca é muito usada por pessoas que desejam manter a forma. Além de saborosa, ela mantém a saciedade por um bom tempo, o que ajuda a evitar a tentação de beliscar alimentos durante o dia.

Ingredientes

  • 120 g goma de tapioca
  • 100 g peito de peru
  • 100 g queijo fresco
  • 4 ovos
  • sal a gosto
  • manjericão a gosto
  • óleo de coco

Modo de preparo       

  1. Em uma vasilha, bata os ovos e em seguida acrescente a goma e o sal, mexendo bem esses ingredientes. Corte em cubinhos o peito de peru e o queijo fresco, misturando na massa feita com a goma de tapioca. Inclua também folhas de manjericão picadas.
  2. Usando o óleo de coco, unte fominhas de empadas e coloque a massa. Mas lembre-se de não encher as forminhas completamente, já que a massa vai crescer. Deixe mais ou menos 1 cm abaixo das bordas das forminhas.
  3. Coloque para assar na Airfryer por 18 minutos. Agora é só esperar esfriar e saborear.

Bolinho de Grão de Bico

O grão de bico, além de possuir um baixo teor de calorias, é rico em fibras, que ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, fazendo com que a quantidade de alimentos ingeridos possa ser diminuída durante o dia. Veja a seguir como aproveitar esses benefícios e ainda se deliciar com esses bolinhos de grão de bico deliciosos!

Ingredientes

  • 400g de grão de bico cozido
  • 400g de frango cozido
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão com água, coloque para cozinhar o grão de bico por cerca de 40 minutos. Ele deve ficar com uma textura bem macia.
  2. A seguir, cozinhe o frango da mesma maneira que costuma preparar, usando os temperos da sua preferência. Quando o frango estiver macio, escorra a água onde ele foi cozido e desfie.
  3. Coloque o grão de bico para bater no liquidificador, ou então use um mixer. Bata até que se forme uma pasta.
  4. Apanhe uma porção da pasta de grão de bico e aperte com as mãos, deixando-o achatado. Coloque então uma porção de frango no meio da pasta e faça uma bolinha.
  5. Após fazer todos os bolinhos com a pasta e o frango desfiado, coloque na cesta da Airfryer e asse por 15 minutos, ou então até que os bolinhos fiquem crocantes.

Bolinho de Mandioca

Entre as receitas light na Airfryer, preparar um bolinho de mandioca é uma opção para variar o cardápio sem com isso sair (tanto) da dieta.  Por ser rica em fibras, faz com que os carboidratos se transformem aos pouco em energia. Ou seja, se a mandioca for consumida com moderação, não haverá problema algum.

Ingredientes

Massa

  • 600g de mandioca
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • farinha de trigo
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (café) de sal

Recheio

  • 300g de carne seca dessalgada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola

Para empanar

  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 ovos

Modo de preparo

  1. Cozinhe a mandioca em uma panela com água e sal. Enquanto a mandioca ainda estiver quente, amasse usando um garfo e deixe esfriando.
  2. Hora de colocar a mão na massa! Use um recipiente para misturar os ingredientes da massa e, caso precise, coloque farinha de trigo aos poucos, até que a massa não grude mais em suas mãos. Deixe a massa reservada.
  3. Agora, vamos preparar o recheio. Despeje o azeite numa frigideira, refogando o alho e a cebola, até que dourem um pouco. Em seguida, coloque a carne seca, que deve ser desfiada, refogando por uns minutinhos.
  4. Para fazer os bolinhos, coloque na mão uma porção da mandioca que foi amassada, abrindo em formato de disco. Em seguida, coloque um pouco de recheio dentro. Feche a massa e modele usando as mãos até que se forme uma bolinha.
  5. Falta empanar os bolinhos, então, vamos lá! Coloque um pouco de farinha de rosca em uma tigela e, em outra tigela, bata os ovos. Passe cada bolinho no ovo batido e por último na farinha de rosca.
  6. Pré-aqueça a Airfryer por 3 minutos a uma temperatura de 200 graus. Agora é só deixar os bolinhos fritarem por mais ou menos 25 minutos. A cada 4 minutos, vire os bolinhos para que eles possam dourar de forma igual.

Almôndegas de Berinjela

Preparar essas almôndegas de berinjela vai ajudar na variedade de opções para o almoço e jantar. Experimente e se surpreenda com o resultado dessa delícia entre as minhas receitas light na Airfryer prediletas.

Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 5 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de polvilho azedo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • cebolinha e salsinha a gosto
  • shoyu light

Modo de preparo

  1. Para começar, pique as berinjelas em cubinhos e leve para cozinhar em uma panela com água. Em seguida, escorra a água e pique mais um pouco. Misture com os demais ingredientes, acrescentando também os temperos a gosto.
  2. Para que a massa fique mais consistente, uma dica é deixar ela na geladeira por algumas horas.
  3. Umedeça as mãos e modele as almôndegas. Cozinhe na Aifryer por 12 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Polpetone

Esse polpetone (bolinho de carne) é delicioso e usa ingredientes com menor quantidade de calorias do que a receita original. Ótimo para um almoço de final de semana.

Ingredientes

  • 250g de patinho moído
  • 100g de mussarela de búfala fatiada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 pão francês amanhecido
  • 1 dente de alho
  • 1/4 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 ovo
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto

Para empanar

  • 2 ovos batidos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo

  1. Embeba o pão amanhecido no leite e, logo em seguida, esprema para que o excesso seja removido. Num recipiente, coloque o patinho junto com o ovo e o pão que foi umedecido. Acrescente os temperos como referir e mexa bem.
  2. Agora é a hora de colocar a farinha. Acrescente de pouco em pouco, até criar liga. Faça uma divisão dessa massa em 4 partes iguais. Pegue cada uma dessas partes e divida novamente ao meio, achatando na palma da mão. Coloque nomeio a mussarela e feche.
  3. Ainda falta empanar antes de fritar. Passe primeiro na farinha de trigo para que os temperos fiquem mais fixos, depois passe nos ovos e, para finalizar, na farinha de rosca.
  4. Pré-aqueça a Airfryer por 3 minutos e leve para fritar por 8 minutos. Os polpetones devem ser virados na metade do tempo. Para servir, incremente com molho de tomate por cima.

Muffin Integral de Banana

Para completar as receitas light na Airfryer, que tal preparar uma sobremesa sem risco de sentir culpa? Esse muffin de banana vai adoçar o seu paladar após as refeições.

Ingredientes

  • 100 g farinha integral
  • 20 g açúcar mascavo (pode ser açúcar demerara)
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 2 ovos
  • 50 g óleo de coco
  • 50 g leite desnatado
  • 3 bananas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 30 g aveia em flocos finos
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo

  1. Coloque numa vasilha a farinha junto com a canela, a aveia e o fermento, mexendo para que se misturem bem. Deixe reservado.
  2. Coloque numa batedeira os ovos e o açúcar. Bata bem, até que se forme uma massa bem fofinha. Em seguida, despeje também o leite e o óleo, batendo novamente em uma velocidade média.
  3. Amasse as bananas e coloque junto para bater, acrescentando por último o sal.Após bater, adicione os ingredientes que foram deixados reservados na vasilha, misturando de forma bem delicada com a massa.
  4. Para fazer os muffins, coloque uma porção da massa dentro de forminhas de cupcakes ou então de empadas, forrando antes o interior das forminhas com um pedaço de papel manteiga. Para que a massa não transborde, não esqueça de deixar a massa 1 cm abaixo da borda das forminhas.
  5. Coloque na Airfryer e deixe cozinhando por 25 minutos. Retire em seguida e espere esfriar. Prepare o restante dos muffins da mesma forma.Após esfriar, é só pincelar cada um deles com mel e salpicar com aveia. Ficam lindos e deliciosos.

Gostou?

E aí, gostou das minhas receitas? Você também tem alguma receita light legal utilizando a Airfryer? Então compartilhe comigo e com outras leitoras do blog aqui nos comentários!

Um beijo!

Sobre a Autora

Susana Pinheiro

Sou uma "ex-gordinha" que depois de vencer definitivamente a luta contra a balança, resolvi compartilhar minha história e meu aprendizado, com a idéia de ajudar outras mulheres a recuperarem sua auto-estima e fazer também as pazes com o espelho.

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